Cette volaille est originaire d'Indonésie. Sa particulatité ? Elle est totalement noire, organes et chair compris, ceci grace à un gène dominant. Un projet d'élevage français vient de voir le jour.
Mais les bonnes idées ne suffisent pas, encore faut-il les financer.
L'INRA conserve leur patrimoine génétique et collabore avec des éleveurs pour remettre au goût du jour la poule noire du Berry ou le dindon de Sologne.
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Par le biais de documents, photos, vidéos, découvrez l'histoire et l'élevage de cette volaille méconnue mais fidèle à ses valeurs :
C'est ici
Race reconnue officiellement en 1914, elle était déjà connue en 1858. A la limite de l'extinction, la poule Coucou de rennes a pu être sauvée grâce à l'Ecomusée de Rennes et à quelques éleveurs passionnés.
Le Dindon Noir est une très ancienne race, probablement la première race domestique de dindons qui fut créée et développée, originaire du Mexique.
Les premiers dindons introduits en Europe étaient noirs. Le Dindon noir est très populaire dans toute l'Europe, spécialement en Espagne où il fut appelé « Mallorquìn ». C'est le dindon noir qui a le génotype noir pur.
L'oie de Toulouse sera-t-elle bientôt en voie de disparition ? Rencontre avec la famille ZANETTIN : ses derniers (?) sélectionneurs producteurs.
Le site internet du spécialiste jardinage "Gerbeaud" fait l'apologie de ce canard d'aspect plûtot ... comique.
La poule de Barbezieux a connu une renommée certaine dès le XVIIIe siècle, pour ses chapons notamment, comme en témoigne un ouvrage gastronomique de référence en la matière publié en 1826 par Brillat Savarin.
Le canard coureur indien est aujourd'hui une race à faible effectif. Il n'en a pas toujours été ainsi. A la fin du 19 ème siècle et au début du vingtième, il était très apprécié car ses canes étaient des championnes de pontes qui rivalisaient avec les poules leghorns dans des concours de ponte.
C'est un dindon qui connait actuellement la faveur des éleveurs. Quasiment inexistant il y a quelques années, on le rencontre maintenant de plus en plus aux expositions.
Ces descriptions vous sont proposées afin de mieux vous faire connaître la diversité de notre patrimoine vivant, aujourd'hui en voie de disparition.