Ecologique, le régime végan ?

Les végans affirment que la suppression de la viande dans l'alimentation en diminuerait drastiquement l'impact écologique. Pas si simple répondent les scientifiques.

Des études récentes laissent penser que certains modèles agricoles, permettant la consommation de produits carnés, sont beaucoup plus écologiques que les régime végans.
Ainsi, une étude de 2016 conclue que "les systèmes agricoles mixtes, mêlant culture végétale et productions animales sont plus écologiques et plus efficients que les systèmes spécialisés (uniquement végétaux ou uniquement animaux)".

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